とっておきレシピ～メタボ予防～
メタボリックシンドロームとは・・・
内臓脂肪が増え、生活習慣病や血管の病気になりやすくなっている状態です。
動脈硬化が進行すると、急性心筋梗塞や脳卒中などの血管性病変を発症するリスクが高まります。メタボリックシンドロームは、運動不足や食べすぎなどの生活習慣の乱れが原因です。生活習慣を改善することにより、将来的に重篤な病気を予防することに繋がります。
女性のほうが男性に比べ皮下脂肪がたまりやすく、同じ量の内臓脂肪でも皮下脂肪の分だけウエスト周囲径が大きくなるので、基準値が男女によってことなります。
1.豆苗とカイワレ大根のサラダ
【材料：２人分】
| 豆苗 | １／２パック |
| カイワレ大根 | １／２パック |
| しめじ | １／２株 |
| プチトマト | ２個 |
| 鶏ささみ | ２本 |
| 料理酒 | 大さじ１ |
| ポン酢 | 大さじ３ |
| 大根おろし | お好みで |
【作り方】
１．鍋にお湯を沸かし、料理酒と鶏ささみを入れる。火を止め、蓋をして余熱で１０分茹でる。
２．鶏ささみに火が通ったらフォークを使って適当な大きさにほぐす。筋は取り除く。
３．豆苗は食べやすい大きさに切り、ほぐしたしめじと一緒に耐熱皿に入れる。すき間を開けてラップをし、レンジ６００Wで約１分加熱する。
４．食べやすい大きさに切ったカイワレ大根とプチトマト、加熱した豆苗、しめじ、ほぐした鶏ささみをボウルに入れ、ポン酢と大根おろしを混ぜ合わせる。
オリーブオイルやラー油などをひとかけしてもGOOD！
ダイエット中だからといって極端に脂質の摂取を減らしすぎると、基礎代謝が低下して逆効果。適度なカロリー摂取を心がけましょう。
【栄養情報】
| エネルギー | 炭水化物 | たんぱく質 | 脂質 | 食塩相当量 |
| 84kcal | 6.5g | 14.7g | 0.76g | 1.6g |
（１人分）
アレルギー表示：鶏肉
カイワレ大根・豆苗
糖質、脂質の代謝をサポートするビタミンB群が豊富
鶏ささみ
モモ肉や胸肉に比べて脂肪分が少ない。低カロリー、高たんぱくでダイエットにおすすめ
