いいことアルカも食と健康

1. ビール酵母粉末ってなに？

ビール酵母とは、ビールづくりの際、麦汁を発酵させるために使用されています。発酵させる過程で麦汁の栄養成分をたくさん取り込んだビール酵母は発酵を終えると沈殿します。発酵した麦汁はビールとなり、沈殿したビール酵母を乾燥させたものが今回ご紹介する｢天然素材ビール酵母粉末｣です！ビールでおなじみのアサヒから発売されています。

2.ビール酵母の特徴・効果

栄養が多く含まれているといわれても、イメージがつきにくい方も多いのではないでしょうか？

｢天然素材ビール酵母粉末｣にはどのような特徴や効果があるのかご紹介します。　

～これ1つでたくさんの栄養素が摂れる！～

ビール酵母は、酵母本来の栄養に加えて、ビールづくりの過程で麦汁の栄養を吸収するため、さらに栄養価の高い酵母となります。｢天然素材ビール酵母粉末｣には、食物繊維、９種のビタミン、９種のミネラル、１９種のアミノ酸、２種の核酸など、４０種類もの栄養成分が含まれています。｢天然素材ビール酵母粉末｣は、私たちが必要な栄養素をほとんど含んでいます！

～どんな方にもおすすめ！～

保存料・香料・着色料は一切使用していない無添加のため小さなお子様や妊産婦さんでも安心して使用することが出来ます。粉末なのでいろいろな料理にさっと混ぜられ、好き嫌いの多いお子様やご年配の方も簡単に栄養を補給することが出来ます。

～胃腸の働きを活発に！～

ビール酵母には、胃腸の消化機能を助ける乳酸菌や善玉菌を増やす働きがあります。

食べすぎ、飲みすぎによる胃もたれなどの食欲不振、なんとなくお腹の調子が悪いなあと感じるなどの症状があるときに摂取すると効果的です。

～便通改善をサポート！～

ビール酵母には食物繊維が多く含まれています。食物繊維には整腸作用があるため便秘の改善に役立ちます。腸内環境が整うので、便秘に悩んでいる方におすすめです。便秘の原因はさまざま考えられますが、主に運動不足、水分不足、食物繊維不足、過度なダイエットなどがあります。日頃から、全てを意識して生活することは難しいですよね。しかし、便秘が続くことは良いことではありません。まずは、簡単に始めることができるビール酵母で食物繊維を摂取する習慣をつけてみるのはいかがでしょうか？

4. 簡単アレンジ方法

少し苦味を感じると聞いたら手を出しにくいですよね...

そこでビール酵母粉末をおいしく食べられる簡単アレンジレシピをご紹介します！

・ビール酵母ヨーグルト

＜材料＞1人分