オートミールで簡単糖質オフ！
みなさんは「オートミール」をご存知ですか？
最近では、書店でレシピ本を見かけたことがある方もいらっしゃるかもしれません。とはいえ、まだあまり馴染みのない「オートミール」。「どうやって食べるの？」「どんな味なの？」そんなあなたに、魅力いっぱいのオートミールをご紹介します！
1. オートミールとは...
オートミールとは、オーツ麦を蒸す、挽く、伸ばすなどの加工をして食べやすくしたものです。今回ご紹介するケロッグのオートミールは、粒が小さく、味や香りにクセがないので、独特の風味が苦手な人も食べやすいです。また、温めると香ばしさが引き立つよう作られているので、電子レンジで温めて、幅広いアレンジが楽しめます！
2. おすすめポイント①：栄養価が高い◎
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白米 （1食150ｇ） |
オートミール （1食30ｇ） |
たんぱく質プラス （1食30ｇ） |
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エネルギー |
252 kcal |
117 kcal |
116 kcal |
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たんぱく質 |
3.8 g |
4.1 g |
6.3 g |
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脂質 |
0.5 g |
2.8 g |
2.4 g |
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炭水化物 |
55.7 g |
20.5 g |
18.5 g |
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-糖質 |
57.2 g |
17.5 g |
15.0 g |
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-食物繊維 |
0.5 g |
3.0 g |
3.5 g |
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鉄 |
0.2 mg |
1.1 mg |
1.3 mg |
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ビタミンB1 |
0.03 mg |
0.09 mg |
0.08 mg |
ケロッグのオートミールは、白米ごはんと比べてエネルギーが約半分、糖質は６０％オフにも関わらず、食物繊維はなんと６倍も含まれています！さらに鉄も多く含まれているので、ダイエットだけでなく鉄不足や貧血にお悩みの方にもおすすめしたい商品です。
また、「プロテインオートミール」は、オートミールに大豆由来のたんぱく質フレークをプラス。１食（30g）で白米ご飯１杯と比べて1.5倍のたんぱく質を摂ることができます。通常のオートミールと変わらないおいしさで、手軽にお楽しみいただけます。筋力アップしたい方、たんぱく質が不足しがちなご高齢の方にもおすすめです！
3.おすすめポイント②：腹持ちがいい！
１食３０ｇではすぐにお腹が空いてしまいそう...と心配になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。でも、意外と腹持ちがいいんです！オートミールに含まれる「β-グルカン」は、お腹の中で食べ物と混ざり合い、消化吸収をゆっくりにする働きがあります。そのため腹持ちがよく、さらに、食後の血糖値の上昇もゆるやかにしてくれるのです。嬉しい機能が満載ですね！
4.おすすめポイント③：レンジで温めるだけで簡単にご飯の代用品になる！
ケロッグのオートミールは、調理時間の短いインスタントオーツを採用しています。水分を入れてレンジで温めるだけで、オートミールご飯が簡単に作れます。
オートミールのごはん化
★オートミール３０ｇ＋水５０ｍｌ＋電子レンジ(600w)で１分★
オートミールをごはん化すると、もちもちとした食感になります。そのままでは少し食べにくいので、お茶漬けにしたりカレーをかけたりすると美味しく食べられます♪
ごはん化せずにそのままでも、牛乳やヨーグルトをかけるだけでももちろん食べられますが、私は粉っぽさや粒立った食感が少し気になりました...。そこで、独特の香りや食感が苦手な方にも美味しく食べていただけるレシピをご紹介します！
5.オートミールアレンジレシピ
【ふわふわ！オートミールお好み焼き】
【材料：１人分】
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オートミール |
30 g |
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豆腐（絹ごし・木綿どちらでもOK） |
100 g |
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卵 |
１個 |
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和風顆粒だし |
小さじ１/２ |
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キャベツ |
50 g |
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豚肉 |
３枚 |
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油 |
大さじ1/２ |
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ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節 |
お好みで |
【作り方】
１．キャベツは千切りにする
２．ボウルにオートミールと豆腐を入れ、つぶしながら混ぜる
３．卵を加えて混ぜ、和風顆粒だし、キャベツも加えて混ぜる
４．フライパンに油を熱し、生地を入れて丸く整え、豚肉を乗せる
５．中火で５分焼き、ひっくり返して３分焼く
６．お好みでソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかける
山芋を入れたようなふわふわのお好み焼きが出来上がります♪
【オートミールチーズケーキ】
【材料：15cm丸型1台分】
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クリームチーズ |
100ｇ |
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ギリシャヨーグルト |
100ｇ |
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卵 |
1個 |
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砂糖 |
40 g |
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豆乳（牛乳） |
60 ml |
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オートミール |
30 g |
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レモン汁 |
大さじ1 |
【作り方】
１．クリームチーズは常温に戻しておく
２．卵、砂糖、豆乳、オートミール、レモン汁を加え、その都度混ぜる
３．180℃のオーブンで40分焼く
1/6カットで約140 kcalです！これなら罪悪感の少ないおやつが食べられるのではないでしょうか？
他にも...
つなぎ、かさ増しとしてハンバーグに混ぜても美味しいです♪
6. まとめ
いかがでしたか？まだあまり馴染みのないオートミールですが、試してみると意外と食べやすく毎日の食事に取り入れやすい、魅力いっぱいの食品でした！みなさんもパンやご飯をオートミールに置き換えてみてはいかがでしょうか？
ケロッグのオートミールはアルカドラッグの各店で取り扱っております。ぜひ、お試しください！
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編集・レシピ作成 管理栄養士S・A
